Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Gyrossuppe aus dem Backofen ohne anbraten
Mit leckeren Partysuppen verköstigt man seine Gäste ohne großen Aufwand. Die brodelnden Köstlichkeiten lassen sich bestens vorbereiten und sind eine Bereicherung für das Buffet neben Partysalat, Fingerfood und Partybrot. Gerade zu später Stunde stillen die Partysuppen...
Gebratene Nudeln chinesische Art
Chinesische Nudeln gebraten gehören bei uns in Deutschland in jedem China-Imbiss oder auch in chinesischen Restaurants in unseren Landen zu den absoluten Klassikern. Dieses sehr schmackhafte Gericht kann aber jederzeit einfach und schnell selbst zubereitet werden. Der...
Bruschetta original italienisch
Bruschetta war ursprünglich ein preiswertes, bäuerliches "Arme-Leute-Essen", es entstand vermutlich als Imbiss für Feldarbeiter. Wie auch im Falle der Pizza ist dieses Gericht zwar aus der Not heraus geboren, aber durch die kulinarische Fantasie der Italiener zu einer...
Nudelsalat mit Knoblauch
Nudelsalat ist nicht nur ein beliebtes Gericht, sondern auch schnell gemacht und zu vielen Anlässen passend. Nudelsalat lässt sich auch auf vielerlei Art zubereiten. Wir haben hier zum Ausprobieren ein Rezept für Nudelsalat mit Knoblauch. Zutaten für den Nudelsalat...
Hähnchenschenkel aus der Pfanne
Hähnchenschenkel werden nicht nur von Kindern geliebt. Auch bei den Erwachsenen kommen Hähnchenschenkel immer gut an, denn das Fleisch ist saftig und die Haut ist kross. Das schmeckt einfach unwiderstehlich. Doch wie wird die Haut der Hähnchenschenkel schön knusprig...
Eierstich schnell selbst gemacht
Es gab Zeiten, da durfte in einer klaren Suppe kein Eierstich fehlen. Eierstich in der Suppe ist eine traditionelle Einlage, die in den letzten Jahren leider etwas aus der Mode gekommen ist. Das ist nicht so ganz zu verstehen, denn es schmeckt nicht nur gut, sondern...
Bodenloser Käsekuchen in der Auflaufform gebacken
Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen und kann durchaus als Klassiker bezeichnet werden. Wir haben hier ein Rezept für einen saftigen Käsekuchen ohne Boden für Sie, der in einer Auflaufform gebacken wird. Zutaten für den Käsekuchen in der Auflaufform gebacken...
Schnelle Hamburgersoße selber machen
Eines ist ganz wichtig. Jeder Hamburger braucht auch eine leckere Burger Sauce. Das ist deshalb wichtig, weil die Sauce letztendlich den Geschmack des Burgers vollendet. Es spielt dabei keine Rolle, ob es sich um einen klassischen Hamburger, einen Cheeseburger oder...
Orientalischer Couscous Salat mit Paprika
Orientalischer Couscous-Salat der durch die Minze nochmal eine ganz besondere Note bekommt. Wir haben es hier mit einem erfrischenden Salat zu tun, der nicht verwässert und deshalb auch am nächsten Tag noch schmeckt. Der orientalische Couscous-Salat lässt sich schnell...
Tapas Rezept mit Chili-Knoblauch-Pilze
Dieses Rezept ist ein Klassiker aus der spanischen Tapas-Küche und wird mit Chili, Knoblauch und Pilzen zubereitet. Die Pilze können dabei auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden. Die schnelle Zubereitung geht, wenn die Pilze nur geputzt werden. Wer etwas mehr...
Meine Nudelmanufaktur:
