Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Gefüllte Zucchini in Gyros-Gewürz-Marinade
Gefüllte Zuchini,immer wieder lecker, eigenet sich auch hervorragend bei einer Low-Carb-Diät. Durch den Käse macht sie richtig satt,deswegen nehmen wir auch meistens dazu Emmentaler,Feta schmeckt aber auch richtig gut,das kann jeder entscheiden wie er will! Zutaten...
Bolognese à la Jule
Spaghetti Bolognese liebt ja eigentlich jeder,ich kenne zumindest keinen der es nicht mag.Schon als Kind gehörte dieses Gericht zu meinen Favoriten. Meine Mama hat sie etwas anders gemacht,sie hat die Zuchini z.B. weggelassen,wir für uns haben entdeckt ,dass sich das...
Waldmeister Bananen-Götterspeise-Kuchen
Waldmeister-Götterspeise liebt man entweder oder hasst sie. Ich bin definitiv einer derjenigen, der sie liebt. Es gibt nichts im Sommer, was mehr erfrischt als eine leckere, kalte Götterspeise. Und ausserdem hat die echt nicht viel Zucker. Deswegen habe ich mal einen...
Einfacher Schoko-Streuselkuchen mit Kirschen und Quark-Füllung
Diesen Kuchen essen wir so gerne! Durch den Quark ist er schön leicht und frisch! Dieser Kuchen schmeckt auch wunderbar mit Mandarainen,einfach nur traumhaft! In meiner Familie sind immer alle der Meinung ,er darf auf keiner Kaffeetafel fehlen,ein "Must Have" so zu...
Buttermilchkuchen vom Blech mit Mandeln
Ein hervorragender Kuchen,der schnell zu machen ist,und mit Sicherheit der ganzen Familie schmecken wird! Den gabs schon immer in meiner Kindheit bei meiner Oma,und jeder an der Kaffeetafel war begeistert. Schmeckt auch wunderbar mit Früchten, wie z.B. Ananas...
Caipirinha Bowle mit Melone und Pitu
Dieses Bowlerezept gibt insgesamt ca 3,4-3,7 Liter, das reicht für eine kleine Sommerparty total aus glaube ich 🙂 Praktisch an dieser Caiprinha-Bowle ist, dass sie wirklich sehr süffig ist *G* durch die Honigmelone und den Sekt wirkt das ganze nicht wirklich wie...
Alkoholfreier Caipirinha Bowle mit Ginger Ale
Der Caipirinha (oder Caipi, wir man ihn ja mittlerweile nennt um irrsinnig viel Zeit beim Bestellen zu sparen *G*) ist durch seinen leicht sauer-bitteren Geschmack im Sommer immer ein Klassiker. In Brasilien, wo der Cocktail ja ursprünglich herkommt kommt übrigens in...
Mexikanische Hühnerschenkel
Definitiv ein Klassiker der mexikanischen Küche. Wer mal in Mexiko war weiß: An jeder Ecke gibt es etwas mit Hähnchen und etwas mit Bohnen. Logisch, Bohnen machen satt, Hähnchen ist immer lecker. Ich finde die Kombination aus den Pizzatomaten und dem Hohnig zusammen...
Schnelle, einfache Eierkuchen
Nichts passt finde ich besser zu einem Frühstück als Eierkochen, auch Pfannkuchen genannt. Ich finde sie sind äusserst schnell gemacht und schmecken immer wieder. Und ausser dass sie beim Wenden vielleicht zusammenkleben könnten wenn man als Koch nicht so sehr geübt...
Meine Nudelmanufaktur:
