Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Puten-Reis-Pfanne mit grünem Gemüse
WIeder mal ein Rezept aus der Kategorie Pfannengerichte, die gabs bei meiner Mama schon öfters, wir waren nämlich viele Kinder und da musste man auch aufs Geld schauen. Aber sie hat es immer geschafft, dass wir satt vom Tisch weg sind. Bei diesem Gericht ist es auch...
Hähnchenschenkel im Bratschlauch
Hähnchen im Bratschlauch hab ich schon öfters gemacht, auch Schweinebraten im Bratschlauch gibt es. Alles was man im Bratschlauch zubereitet wird sowas von saftig und zart, dass das Fleisch richtig auseinanderfällt. Man würde eigentlich gar kein Messer brauchen, es...
Apple Dundee
Wenn man schwanger ist, ein Kind ist oder ienfach keinen Alkohol mag, aber dennoch mittrinken will, eignet sich dieses leckere Getränk super hierfür. Am Rand des Glases kann man auch zur Verzierung einen Zuckerrand anbringen, einfach ein kleines Schälchen mit Wasser...
Sex on the beach I
Für die Cocktails bei uns ist immer mein Mann zuständig, das kann er richtig gut 🙂 Auch wenn Gäste da sind, und vor allem im Sommer bei unseren Grillabenden mixt er immer tolle Sachen. Am liebsten mag ich zwar Tequila sunrise aber der Sex on the beach hat auch was!...
Sour Cream
Sour Cream hab ich zum ersten mal bei Mc Donalds gegessen, ja auch ich bin früher manchmal zu Mc Donalds gegangen 🙂 Ich hab mich dann auf die Suche nach einem tollen Rezept gemacht, ein bisschen rumexperiemntiert und raus kam dann dieses tolle Rezept, für uns sollte...
Salsa-Pfanne *F*
Hier haben wir wieder ein Rezept das auch in die Low-carb Küche gehört, denn man kann es auch super ohne Reis oder Nudeln essen. Ich lege immer ein paar Tage in der Woche ohne Kohlenhydrate ein! Für meine Männer gibt es natürlich immer was dazu, dass sie satt werden...
Kokoskuchen aus der Toscana
Ich weiß gar nicht mehr wo ich das Rezept herhabe, ich kann mich nur erinnern, dass ich ihn mal bei einer Familienfeier gegessen hab. Dieses säuerliche der Johannisbeeren und die Süße des Kuchens harmonisieren wirklich hervorragend. Ausserdem sieht man wirklich sehr...
Schichtdessert mit Cantuccini und Mascarpone
So Schichtdessert sind echt was feines, vorallem wunderbar vorzubereiten, und machen eigentlich immer was her! Einmal hab ich sogar eine Käsesahne im Glas gemacht, die durfte ich dann zur Kommunion vom Sohn einer Bekannten für 80 Gäste machen, weil die ihr so...
Eingelegter Schafskäse
Schafskäse mag nicht jeder, entweder man liebt ihn oder nicht. Eine Freundin von mir macht ihn immer auf diese Weise. Wir haben ihn auch bei ihr das erste mal so gegessen, sie hatte damals beim Grillen so einen kleinen Vorspeisenteller zusammengestellt. Auf dem Teller...
Erdbeer Tiramisu
Das übliche Tiramisu kennt ja eigentlich jeder, obwohl ich da auch schon immer etwas anders mache. Ich nehme zum Beispiel schon immer koffeinfreien Kaffee und keinen Alkohol, denn unsere Kinder essen auch für ihr Leben gerne Tiramisu. DIeses Rezept hier ist auch ohne...
Meine Nudelmanufaktur:
