Hallo lieber Koch- und Backfreund. Hier blogge ich, Eva über alles, was mit kochen, backen und Essen zu tun hat. Ich liebe es, meine Familie mit neuen Gerichten zu bekochen und bin in ganz vielen Facebook-Koch-Gruppen aktiv und sehe so immer recht schnell, was es gerade Neues und Angesagtes gibt. Dieses Blog führe ich nun schon 10 Jahre und werde hier ab jetzt wieder regelmäßiger bloggen 🙂 Momentan beschäftige ich mich sehr viel mit vegetarischer und veganer Küche sowie Low Carb. Nebenbei bin ich an meinem Low-Carb-Cheat-Day noch absoluter Pastafan und liebe Schokolade über alles. Ausserdem werde ich hier jetzt auch immer öfter Produkttests und Testberichte veröffentlichen, da ich diesem Blog eine kleine, neue Kategorie hinzufügen werde. Aber ein reiner Testblogger werde ich nie, dazu liebe ich das Kochen und Backen viel zu sehr *G* Und jetzt viel Spass! Wer Fragen hat oder Rezepte einliefern will schreibt mir einfach über „Kontakt“.
Warum kochen Spaß macht?
Diejenigen, die gerne kochen, sind auch glückliche Menschen. Anfangs fängt man mit einigen Rezepten an und später wird man zu einem wahren Meisterkoch. So haben viele Köche angefangen. Das Kochen kann deshalb so viel Spaß machen, weil man eingeladenen Gästen eine...
Meeresfrüchte und Knoblauch sorgen für viel Gesundheit
Ich bin ein absoluter Fan von Meeresfrüchten. Kommt bei mir ein paarmal im Monat auf den Speiseplan, aber immer mit viel Abwechslung bei den Rezepten. Ein tolles Rezept habe ich auf der Blogseite von Applethree gefunden und das gleich ausprobiert. Kann ich einfach nur...
Der Halogenofen – Platzsparendes Multitalent in der Küche
Der Halogenofen, den meisten vielleicht auch unter dem Begriff Heißluftofen besser bekannt, ermöglicht das Kochen mit Hilfe einer Halogenlampe. Auf diese Art und Weise ist eine sowohl schnelle als auch fettarme Zubereitung von Speisen möglich. Besonders erfreulich ist...
Rotes thailändisches Curry-Kokos-Hähnchen
Thailändische Küche genießt den Ruf, eine sehr gesunde und sehr schmackhafte Küche zu sein. Ein sehr tolles Rezept ist rotes thailändisches Curry-Kokos-Hähnchen mit leckerem Gemüse. Für alle die das Gericht mal nach kochen möchten, haben wir hier ein tolles Rezept....
Wie bekomme ich den Backofen sauber?
Möchte man den Backofen reinigen, dann bekommt man es meist mit eingebrannten Speiseresten zu tun. Doch die haben sich in der Regel als hartnäckige Verkrustungen abgesetzt. Das ist nicht so einfach die wegzubekommen und so einen verschmutzen Backofen zu reinigen, ist...
Welcher Wein zu welchem Essen?
Wenn zusammen gegessen wird, gibt es häufig zum Essen auch Wein. Für viele gehört er einfach zu einem gemeinsamen Abendessen dazu. Aber welcher Wein passt am besten zu welchem Essen? Neben den ganz persönlichen Vorlieben beim Wein, passen auch bestimmte Weinsorten...
Aachener Reisfladen und Belgischer Reisfladen
Aachener Reisfladen werden oft mit dem Belgischen Reisfladen aus dem Nachbarland verwechselt. Grundsätzlich sehen die beiden auch sehr gleich aus, doch in der Zubereitung gibt es doch ein paar kleine Unterschiede. Hier das Rezept für den Aachener Reisfladen: Für die...
Einfacher Zwiebelkuchen
Der Zwiebelkuchen gehört sicherlich zu den Klassikern. Nicht überall ist er so bekannt, aber Zwiebelkuchen gibt es überall in Deutschland, wo Wein angebaut wird. Also beispielsweise in Schwaben, in Baden, in der Pfalz und in Franken. In Weingaststätten und auf...
Spaghetti mit Rucola
Spaghetti mit Rucola sind ein gesundes, köstliches und einfach zu machendes Gericht. Vor allem in der vegetarischen Küche haben Spaghetti mit Rucola ihren festen Platz. Zutaten für die Spaghetti mit Rucola Für zwei Portionen: 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 4 EL...
Spaghetti mit Kirschtomaten
Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen sind ein leichtes, vegetarisches Pastagericht mit frischen Zutaten. Die Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen bringen ein Stück Italien nach Hause. Schnell und einfach zu machen und einfach nur lecker. Zutaten...
Meine Nudelmanufaktur:
