Marmelade – zuckersüßes Fruchtvergnügen

Marmelade – zuckersüßes Fruchtvergnügen

Die Marmelade ist wohl eines der beliebtesten  Frühstücks-Erzeugnisse, die in vielen Teilen  Deutschlands noch immer traditionell selbst hergestellt wird. Egal ob fruchtig-säuerlich mit Rhabarber und Stachelbeeren, „angeschwipst“ oder zuckersüß aus reifen...
Halloween und seine Bräuche

Halloween und seine Bräuche

Das schaurig-schöne Fest „Halloween“ findet auch bei uns immer mehr Anhänger. Wahrscheinlich hat es seine Ursprünge in vorchristlichen Festen. Die Wurzeln Halloweens liegen im keltischen Raum. Sie reichen von Irland über England bis hin nach...
Spargel

Spargel

1. Allgemeines Spargel gehörte zu der Familie der Liliengewächse (Liliaceae), wird heutzutage aufgrund neuer wissenschaftlicher Kriterien jedoch der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) zugeordnet. Spargel ist eine einkeimblättrige (Klasse: Monocotyledoneae,...
Warum das Trinken für uns so wichtig ist

Warum das Trinken für uns so wichtig ist

Viele Menschen machen sich Gedanken über ihre Ernährung. Das ist wichtig und gut, aber genauso wichtig ist es, das Trinkverhalten zu beleuchten. Denn Fakt ist, dass die meisten Menschen zu wenig trinken. Wer mit dem Trinken wartet, bis er Durst hat, bei dem ist schon...
Zwetschgen

Zwetschgen

Auch: Zwetschke (Österreich) und Zwetsche oder Quetsche genannt. Der im Deutschen am häufigsten verwendete Begriff  Zwetschge stammt höchst wahrscheinlich von dem Wort „Damascener“ ab und ist nach Damaskus benannt, der Hauptstadt von Syrien, der der...
Feldsalat

Feldsalat

Der Feldsalat ist ein herzhaft nussig schmeckendes Pflänzchen aus der Familie der Baldriangewächse. Er erfreut sich von November bis einschließlich jetzt in den letzten Wintermonaten besonderer Beliebtheit. Er ist ein typisch winterhartes Gemüse, das auch in unseren...
Garmethoden

Garmethoden

Der passionierte Hobbykoch steht heute dem professionellen Koch in seinen Fertigkeiten sehr viel näher als je zuvor. Da werden wahre Meisterwerke der kulinarischen Genüsse gezaubert, die schon nicht mehr als einfache Gaumenfreuden sondern wahrlich schon als Kunst...
Was macht einen Wein zum Wein?

Was macht einen Wein zum Wein?

Der Weinbau ist in unseren Breiten zu einem wichtigen Teil der Ess- und Trinkkultur geworden. Die zahlreichen Weinanbaugebiete sind jedes Jahr ein beliebter Urlaubsort für unzählige Touristen aus dem In- und Ausland, was nicht nur auf die wunderschönen Weinberge und...
Gesunde Panzerfrucht mit Geisterschutz – der Kürbis

Gesunde Panzerfrucht mit Geisterschutz – der Kürbis

Christopher Kolumbus gilt eigentlich zu unrecht als der Entdecker Amerikas, fanden doch schon vor ihm vereinzelte Seefahrer den entfernten Kontinent. Dennoch ist auf Kolumbus‘ Reise die dauerhafte Kolonisierung zurück zu führen, die viele interessante Dinge nach...
Sicherheit beim Grillen

Sicherheit beim Grillen

Die Menschen treibt das warme Wetter direkt an die frische Luft. Dort angekommen, wird der Grill aufgebaut, präpariert und das Grillfest kann beginnen. Doch was viele Grillfans vergessen, dass auch beim Grillen gewisse Sicherheitsrisiken bestehen und Vorsicht geboten...