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Leckere Rezepte - Was kochen wir heute?

Erdbeer- Grießkuchen
Frühstücks-Muffins
Kartoffelsalat, mit und ohne Mayo, nett dekoriert
Schnittlauchquark mit Leinöl
Paprikasalat
Rote Bete an Pfeffer-Makrelen und Sprossen
Schwarzes Johannisbeer-Sorbet
Bratwurst – Blumenkohl – Ragout
Himbeerauflauf
Mandel-Safran-Kartoffelsuppe mit gerösteten Zwiebeln
Spanische Maissuppe
Hüttenkäsekuchen
Süße Mürbeteigschälchen
Baguette-Pizza-vegetarisch in der Mikro zubereitet
Honig-Paprika Garnelen
Knöllchens Schafskäsecreme
Sang choy bow mit Schweinefilet und Huhnhack
Vollkorn – Käse – Wurstkugeln
Eingekochter Knoblauch
Bratwurstgeschnetzeltes
Chili-Knoblauch-Pilze (Tapas)
Nudel-Hühnchen-Auflauf à la Italia
Erdbeer-Joghurt-Kuppeltorte *F*
Mozzarella mit Feigen

War’s das mit der Wärme? Rezepte zum Sommerausklang

Geschrieben am 25. August 2014
War’s das mit der Wärme? Rezepte zum Sommerausklang

Draußen fühlt es sich herbstlich an und in den Supermärkten haben Kürbis und Pilz die sommerlichen Erdbeeren und Kirschen ersetzt. Kein Zweifel: Auf ein großes Sommer-Revival braucht niemand mehr zu hoffen. Da lassen wir es zumindest in der Küche noch einmal sommerlich angehen. Ratatouille aus Südfrankreich Das frisch geerntete Sommergemüse, das nun in den Supermärkten liegt, lässt sich zu einer köstlichen Ratatouille ... Weiter lesen »

Man ist, was man isst – Fisch, Fleisch und Krustentier

Geschrieben am 31. Juli 2014
Man ist, was man isst – Fisch, Fleisch und Krustentier

„Man ist, was man isst“ Was genau isst man da eigentlich? Diese Frage wird am besten bei einem der vielfältig angebotenen Kochevents geklärt. Ob in München, Berlin, Düsseldorf oder auch in Castrop-Rauxel, frische Gerichte, selbst zubereitet, sind faszinierend und wecken Lust kreativ zu werden. Egal welche Zutaten am besten schmecken, alles kann kombiniert werden, Kochkunst war noch nie so vielfältig ... Weiter lesen »

Hitzewelle: Wir kochen etwas Leichtes

Geschrieben am 30. Juli 2014
Hitzewelle: Wir kochen etwas Leichtes

Die andauernde schwüle Hitze in Deutschland schlägt vielen Menschen auch auf den Magen: Wer will bei diesem Wetter schon fettige Grillwürste mit Kartoffelsalat essen? Wir schauen uns deshalb einmal im sonnigen Süden nach leichten Alternativen um. Der Klassiker aus Spanien: Gazpacho In Spanien werden im Sommer abertausende Tomaten zu einer köstlichen kalten Suppe verarbeitet: Der Gazpacho. Sie ist perfekt für eine leichte ... Weiter lesen »

Meisterkoch werden ist nicht schwer: Kochschule lohnt sich

Geschrieben am 3. Juli 2014
Meisterkoch werden ist nicht schwer: Kochschule lohnt sich

Im Fernsehen vergeht kein Tag ohne irgendwelche Kochshows - und doch wissen immer weniger Deutsche, wie selbst einfachste Basics vom Rührei bis zu den Bratkartoffeln zubereitet werden. Eine kuriose Diskrepanz aber kein unlösbares Problem. Der erste Schritt: Kochbücher "Wer lesen kann, kann auch kochen" ist eine alte Küchenweisheit. Doch wo junge Mädchen noch vor wenigen Jahrzehnten mit Dr. Oetkers Schulkochbuch aufwuchsen, dominieren ... Weiter lesen »

Pünktlich zur Fußball-WM: Wir kochen Brasilianisch

Geschrieben am 11. Juni 2014
Pünktlich zur Fußball-WM: Wir kochen Brasilianisch

Hand aufs Herz: Wer kann sich schon etwas unter der brasilianischen Küche vorstellen? Klar, den brasilianischen Kultdrink Caipirinha gibt es mittlerweile auch in jeder deutschen Dorfdisco, aber was wird am Zuckerhut eigentlich gegessen? Hier sind einige Tipps um zur Fußball-WM in Brasilien auch passende Gerichte zu servieren - von leckeren Partysnacks bis zum klassischen brasilianischen Eintopf, der Feijoada. Coxinhas Was dem Deutschen ... Weiter lesen »

Das Weiße Gold des Frühlings: Die Spargelzeit ist da

Geschrieben am 12. Mai 2014
Das Weiße Gold des Frühlings: Die Spargelzeit ist da

Für viele Menschen ist es die schönste Zeit des Jahres: Im späten Frühling wird der frische Spargel geerntet und ist nicht nur in Supermärkten erhältlich, sondern auch ganz frisch vom Feld an speziellen Spargelverkaufsständen. Die Spargelsaison ist jedoch kurz - und das Weiße Gold viel zu schade um es nur als schnell gekochte Spargelröllchen mit Schinken auf den Tisch zu ... Weiter lesen »

Osterlamm & Co.: Das Beste für die Feiertage

Geschrieben am 16. April 2014
Osterlamm & Co.: Das Beste für die Feiertage

Langsam wird es Zeit, für Ostern einzukaufen. Daher stellen wir heute nach den einfachen Mahlzeiten für Karfreitag die besten Leckereien für das eigentliche Osterfestmahl am Ostersonntag vor - vom leckeren Osterfrühstück bis zum traditionellen Osterlamm. Das Osterfrühstück Im Mittelpunkt steht am Ostersonntag natürlich das Ei. Die Kinder machen sich im Wohnzimmer oder im Garten auf die Suche nach Osternestern mit Schokoladeneiern und ... Weiter lesen »

Gesund und schlank in den Sommer mit Grünen Smoothies

Geschrieben am 7. April 2014
Gesund und schlank in den Sommer mit Grünen Smoothies

Das sommerlich sonnige Wetter der letzten Tage ist zwar einerseits sehr erfreulich, sorgt jedoch andererseits auch für Probleme: Schließlich ist der Winterspeck noch lange nicht abtrainiert und die Sommerkleider vom letzten Jahr kneifen noch etwas. Daher aus aktuellem Anlass ein Bericht zum neuen Trend in der gesunden Ernährung: Grüne Smoothies. Was sind Grüne Smoothies? "Smoothies" kamen vor einigen Jahren auf und bezeichneten ... Weiter lesen »

Die beste Gerichte für Ostern: Der Karfreitag

Geschrieben am 7. April 2014
Die beste Gerichte für Ostern: Der Karfreitag

Ostern steht vor der Tür und jeder Kochfreund fragt sich, was zum Osterfest auf den Tisch kommen soll. Wir beginnen heute mit dem Karfreitag, dem Tag der Besinnung und der Einkehr, ehe wir uns später dem eigentlichen Osterfest zuwenden. Karfreitag gibt es Fisch Der Karfreitag ist der letzte Tag der Fastenzeit und gewissermaßen ihr Höhepunkt: An diesem Tag der Einkehr wird an ... Weiter lesen »

Zu Ostern getestet – den Confiserie Versand vom Spezialitäten Haus

Geschrieben am 4. April 2014
Zu Ostern getestet – den Confiserie Versand vom Spezialitäten Haus

Die ersten bunten Eier hängen schon liebevoll drapiert in den Gärten, während Meister Lampe sich noch auf das große Fest vorbereitet. Doch weit ist es nicht mehr, dann stehen Ostern und die Feiertage an – zumeist versüßt mit Naschereien, eingebettet in Nestern mit Dekogras. Wer von euch noch mitten in den Vorbereitungen steckt und einer süßen Empfehlung zum Verschenken nicht abgeneigt ... Weiter lesen »