Weihnachten ist traditionell die Zeit im Jahr, in der eine Fülle von Köstlichkeiten auf den Tisch kommt. Für viele ist das Weihnachtsmenü strikt festgelegt, sie übernehmen die Rezepte für Gans oder Karpfen von ihren Eltern und Großeltern. Wenn die Adventszeit beginnt, werden die alten Rezepte wieder herausgesucht und Bratformen und Küchenmaschinen hervorgeholt. Es gibt viele Hausfrauen, die zu Weihnachten keine ... Weiter lesen »
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Alles rund um den Kürbis
Jetzt im Herbst kann man sie wieder überall in vielen Gemüsegärten entdecken, die Kürbisse. Manche sind klein, manche groß und einige haben unterschiedliche Formen. Auch was die Farbvielfalt angeht, gibt es Unterschiede. Die meisten Kürbisse haben jedoch die sehr bekannte Farbe Orange. Neben dem vielfach bekannten und beliebten Hokkaido Kürbis, wird auch der Riesen-Kürbis gerne für die heimische Küche verwendet. ... Weiter lesen »
Grillen – Männersache?
Am Anfang war der Neandertaler…und der Mann Was heute in der modernen Freizeit so gerne durchgeführt wird, war bei den Neandertalern reine Ãœberlebenssache. In der Zeit vor etwa 300.000 Jahren war diese Art der Nahrungszubereitung die einzig machbare, deshalb kann man beim Grillen schon von einer recht langen Tradition sprechen. Sicher hatten die Neandertaler nicht das Equipment zur Verfügung, was wir ... Weiter lesen »
Rhabarber die Barbarenpflanze aus dem Himalaja
Vom Wortstamm her, wie auch von seiner tatsächlichen Herkunft gesehen, hat der Rhabarber eine sehr interessante und lange Wanderung hinter sich. Ursprünglich stammt Rhabarber aus der Himalajaregion. Wurzel bedeutet die erste Wortsilbe „rha“ die aus dem Osten kommt. Denn die Pflanze machte ihren Weg, über die Jahrhunderte, vom Himalaja, über Russland und dann nach Europa. Und die zweite Silbe „barbar“ ... Weiter lesen »
Kindgerecht Kochen – Gesund und lecker
Es ist wahrlich kein Kinderspiel, den Geschmack der lieben Kleinen zu treffen und gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit zu bereiten, die den besonderen Bedürfnissen eines Körpers in der Wachstumsphase gerecht wird. Schon die Wörter „gesund“ und „gesundes Essen“ können bei den meisten Kindern Wiederwehr auslösen, schließlich schmecken tendenziell ungesunde Gerichte wie Pizza, Pasta und Fast Food doch soo viel besser. Dabei sollten ... Weiter lesen »
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