Wenn man gemeinhin weiß, dass Essen und Trinken zusammen gehören, dann trifft das auf Wein in besonderem Maße zu. Wein ist schließlich einerseits das mitunter passende Getränk zum Schmaus, andererseits ist es aber eben auch eine Zutat zum Essen. Allerdings ist Wein auch nicht gleich Wein. Sowohl als Zutat als auch als Getränk gilt es scharf zwischen Weiß- und Rotwein ... Weiter lesen »
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Ein edler Tropfen für abwechslungsreiche Kochideen – der Cognac
Alkohol und Kochen – diese Mischung hat bereits eine lange und gefestigte Tradition. So stellte eine Verbraucherstudie fest, dass sowohl Hobby- als auch Profiköche in Deutschland gerne zu dieser Art der kulinarischen Veredlung tendieren. So sollen es ganze Dreiviertel der kochbegeisterten Deutschen sein, die zu Rotwein greifen und Zweidrittel, die Weißweine bevorzugen, um dem Essen erst den letzten Schliff verpassen ... Weiter lesen »
