Herzlich Willkommen auf Kochmania.de

Kochmania.de ist eine interaktive Kochcommunity mit einer umfangreichen Rezeptdatenbank und vielen tollen Extras rund um das Thema Kochen und Genießen. Findet bei uns leckere Kochrezepte und Freunde.

Unsere Rezeptecommunity ist und bleibt kostenlos! Wir freuen uns, euch als aktiven Nutzer auf Kochmania.de begrüßen zu dürfen!

"Gemeinsam Kochen heißt gemeinsam kreativ sein!"

Rezepte hochladen Kochforum Gewrzlexikon


Leckere Rezepte - Was kochen wir heute?

Thunfisch mit Tomatensalsa
Dänische Schnitzel
Weiße Teemousse
Hühnchen in süßer Marinade (Ahornsirup)
Kaffeekranz
Möhren mit Parmaschinken
Flusskrebs-Broccoli-Salat
Kalte Kirschsuppe mit Klütschen
Rote-Bohnen-Pfanne
Wildragout mit Kirschen *F*
Orangen-Schoko-Plätzchen
Kohlroulade
Haselnusstropfen oder -kugeln
Rucola und Pistazien Pesto
Quarkcremetorte mit Mangodecke
Überbackene Kartoffelnockerln
Grüner panierter Spargel
Ausgebackene Hähnchenbrüste mit Paprika
Filet-Pfanne
Parmesan mit Balsamico
Lauchkuchen
Champagner-Gelee
Entenbrust mit Pflaumensauce
Zwetschgenmus

Online-Supermarkt: Lebensmittel nach Hause liefern lassen

Geschrieben am 26. August 2015
Online-Supermarkt: Lebensmittel nach Hause liefern lassen

Der Online-Handel gewinnt in immer mehr Branchen an Bedeutung. Den neusten Siegeszug feiert der Online-Handel im Bereich Lebensmittel und Getränke. Fast jeder Dritte  (28 Prozent) gibt an, einmal Getränke oder Lebensmittel online gekauft zu haben. 2012 lag der Anteil noch bei zehn Prozent. Online-Lebensmittel laut Bitkom immer gefragter Deutsche Konsumenten interessieren sich verstärkt für den Einkauf von Lebensmitteln im Internet. Das geht ... Weiter lesen »

Passend zum ESC 2015: Österreichische Snacks

Geschrieben am 19. Mai 2015
Passend zum ESC 2015: Österreichische Snacks

Am Samstag ist es wieder soweit: In Wien steigt der diesjährige Eurovision Song Contest, das größte Musikspektakel der Welt. Überall in Deutschland versammeln sich die Liebhaber der schrillen Megaveranstaltung wieder und tischen klassische Snacks aus der Zeit der großen Schlager auf. Es müssen jedoch nicht immer Käse-Igel, Senfeier und Erdnuss-Flips sein. Da der ESC in diesem Jahr bei unseren österreichischen ... Weiter lesen »

Warten auf den Frühling: Das Wintergrillen

Geschrieben am 27. Februar 2015
Warten auf den Frühling: Das Wintergrillen

Der Frühling ziert sich aktuell noch in ganz Deutschland. Wer dennoch nicht auf Frühlingsgefühle verzichten will, holt trotzdem schon einmal den Grill heraus. Denn schließlich spricht auch in der kalten Jahreszeit nichts gegen einen zünftigen Grillabend -solange einige Spielregeln beachtet werden. Grillen im Winter - warum eigentlich nicht? Klar, mit der Grillparty werden eigentlich lauschige helle Sommerabende verbunden, an denen der Freundeskreis ... Weiter lesen »

Superfoods: Vitaminreich durch den Winter

Geschrieben am 30. Januar 2015
Superfoods: Vitaminreich durch den Winter

Sogenannte Superfoods sind die neue Hype in der gesunden Ernährung. Zwar können sie die ihnen zugeschriebenen Wunder nicht vollbringen, doch als Vitaminlieferanten sind sie in den kalten Wintermonaten hervorragend geeignet. Welche Superfoods besonders gesund sind und was Sie mit ihnen anstellen können, lesen sie hier. Was sind Superfoods eigentlich? Salopp könnte man Superfoods als eine clevere Erfindung des Marketing bezeichnen: Meist geht ... Weiter lesen »

Adventsgebäck aus anderen Ländern

Geschrieben am 1. Dezember 2014
Adventsgebäck aus anderen Ländern

Pünktlich zum ersten Advent werden in Deutschland wieder unzählige Zimtsterne, Kokosmakronen und Plätzchen gebacken. Wer einmal Lust auf etwas anderes hat, sollte hier weiterlesen. Wir stellen leckeres Adventsgebäck aus anderen Ländern vor. Katzen und Pfefferkuchen für Lucia in Schweden In Schweden ist der 13.Dezember der wichtigste Tag der Vorweihnachtszeit: Dann wird das Fest der heiligen Lucia gefeiert, bei der Mädchen mit einem ... Weiter lesen »

Schätze aus der Heimat: Spezialitäten-Haus verschenkt Jubiläumstruhe

Geschrieben am 4. November 2014
Schätze aus der Heimat: Spezialitäten-Haus verschenkt Jubiläumstruhe

Zum 30. Geburtstag hat sich das Spezialitäten-Haus G. Schultheis aus Aachen etwas Besonderes einfallen lassen: Es verschenkte eine "Jubiläumstruhe" mit einer großen Auswahl an Köstlichkeiten aus der Region, darunter natürlich die bekannten Aachener Printen, Dominosteine, Spekulatius und belgische Pralinen, aber auch "Einwanderer" wie Nürnberger Lebkuchen, Marzipan und Stollen. Da waren sie bei mir natürlich an der richtigen Adresse, denn schließlich ... Weiter lesen »

Deftig-kräftiges für den November

Geschrieben am 29. Oktober 2014
Deftig-kräftiges für den November

Der graue dunkle November ist für viele Menschen der ungeliebteste Monat des Jahres. Dabei lässt er sich hervorragend für lange gemütliche Abende auf der Couch nutzen - und für deftige Mahlzeiten, die Leib und Seele stärken. Allroundtalent Kürbis In den Supermarkten leuchtet es gerade ausgesprochen orange: Der Kürbis hat Hochsaison. Nun könnte man ihn einfach in Stücke schneiden und als köstliche Kürbissuppe ... Weiter lesen »

War’s das mit der Wärme? Rezepte zum Sommerausklang

Geschrieben am 25. August 2014
War’s das mit der Wärme? Rezepte zum Sommerausklang

Draußen fühlt es sich herbstlich an und in den Supermärkten haben Kürbis und Pilz die sommerlichen Erdbeeren und Kirschen ersetzt. Kein Zweifel: Auf ein großes Sommer-Revival braucht niemand mehr zu hoffen. Da lassen wir es zumindest in der Küche noch einmal sommerlich angehen. Ratatouille aus Südfrankreich Das frisch geerntete Sommergemüse, das nun in den Supermärkten liegt, lässt sich zu einer köstlichen Ratatouille ... Weiter lesen »

Man ist, was man isst – Fisch, Fleisch und Krustentier

Geschrieben am 31. Juli 2014
Man ist, was man isst – Fisch, Fleisch und Krustentier

„Man ist, was man isst“ Was genau isst man da eigentlich? Diese Frage wird am besten bei einem der vielfältig angebotenen Kochevents geklärt. Ob in München, Berlin, Düsseldorf oder auch in Castrop-Rauxel, frische Gerichte, selbst zubereitet, sind faszinierend und wecken Lust kreativ zu werden. Egal welche Zutaten am besten schmecken, alles kann kombiniert werden, Kochkunst war noch nie so vielfältig ... Weiter lesen »

Hitzewelle: Wir kochen etwas Leichtes

Geschrieben am 30. Juli 2014
Hitzewelle: Wir kochen etwas Leichtes

Die andauernde schwüle Hitze in Deutschland schlägt vielen Menschen auch auf den Magen: Wer will bei diesem Wetter schon fettige Grillwürste mit Kartoffelsalat essen? Wir schauen uns deshalb einmal im sonnigen Süden nach leichten Alternativen um. Der Klassiker aus Spanien: Gazpacho In Spanien werden im Sommer abertausende Tomaten zu einer köstlichen kalten Suppe verarbeitet: Der Gazpacho. Sie ist perfekt für eine leichte ... Weiter lesen »