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Leckere Rezepte - Was kochen wir heute?

Sahne Kartoffelstampf
Geeiste Melonen-Johannisbeer-Suppe mit Früchten
Häckerle
Mandelblätter, Deko für den Nachtisch
Schwarzwälder Kirschtorte
Apfelschnee
Herzoginkartoffeln
Zwiebelsoße zu Frikadellen
Schweinefiletstreifen mit Honig und Ingwer (China)
Bohnen im Speckmantel
Kartoffel-Spaghetti mit fruchtigem Herings-Salat
Marmorierte Wachteleier auf Forellenkavier
Bihun Nudeltopf *F*
Quarkkuchen mit Heidelbeeren
Schoko-Pfannkuchen mit Soße
Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Sahne-Basilikum-Sauce
Spaghetti Kuchen
Zimthähnchen aus Afrika
Himmel und Erde
Rosenkuchen mit Schokolade und Nüssen
Erdbeeren mit Balsamico
Milchschnitten selbst gemacht
Cremige Kartoffelsuppe mit Speck und Majoran
Ziegenkäsetaler mit Himbeer-Ingwersauce

Meisterkoch werden ist nicht schwer: Kochschule lohnt sich

Geschrieben am 3. Juli 2014
Meisterkoch werden ist nicht schwer: Kochschule lohnt sich

Im Fernsehen vergeht kein Tag ohne irgendwelche Kochshows - und doch wissen immer weniger Deutsche, wie selbst einfachste Basics vom Rührei bis zu den Bratkartoffeln zubereitet werden. Eine kuriose Diskrepanz aber kein unlösbares Problem. Der erste Schritt: Kochbücher "Wer lesen kann, kann auch kochen" ist eine alte Küchenweisheit. Doch wo junge Mädchen noch vor wenigen Jahrzehnten mit Dr. Oetkers Schulkochbuch aufwuchsen, dominieren ... Weiter lesen »

Pünktlich zur Fußball-WM: Wir kochen Brasilianisch

Geschrieben am 11. Juni 2014
Pünktlich zur Fußball-WM: Wir kochen Brasilianisch

Hand aufs Herz: Wer kann sich schon etwas unter der brasilianischen Küche vorstellen? Klar, den brasilianischen Kultdrink Caipirinha gibt es mittlerweile auch in jeder deutschen Dorfdisco, aber was wird am Zuckerhut eigentlich gegessen? Hier sind einige Tipps um zur Fußball-WM in Brasilien auch passende Gerichte zu servieren - von leckeren Partysnacks bis zum klassischen brasilianischen Eintopf, der Feijoada. Coxinhas Was dem Deutschen ... Weiter lesen »

Das Weiße Gold des Frühlings: Die Spargelzeit ist da

Geschrieben am 12. Mai 2014
Das Weiße Gold des Frühlings: Die Spargelzeit ist da

Für viele Menschen ist es die schönste Zeit des Jahres: Im späten Frühling wird der frische Spargel geerntet und ist nicht nur in Supermärkten erhältlich, sondern auch ganz frisch vom Feld an speziellen Spargelverkaufsständen. Die Spargelsaison ist jedoch kurz - und das Weiße Gold viel zu schade um es nur als schnell gekochte Spargelröllchen mit Schinken auf den Tisch zu ... Weiter lesen »

Osterlamm & Co.: Das Beste für die Feiertage

Geschrieben am 16. April 2014
Osterlamm & Co.: Das Beste für die Feiertage

Langsam wird es Zeit, für Ostern einzukaufen. Daher stellen wir heute nach den einfachen Mahlzeiten für Karfreitag die besten Leckereien für das eigentliche Osterfestmahl am Ostersonntag vor - vom leckeren Osterfrühstück bis zum traditionellen Osterlamm. Das Osterfrühstück Im Mittelpunkt steht am Ostersonntag natürlich das Ei. Die Kinder machen sich im Wohnzimmer oder im Garten auf die Suche nach Osternestern mit Schokoladeneiern und ... Weiter lesen »

Gesund und schlank in den Sommer mit Grünen Smoothies

Geschrieben am 7. April 2014
Gesund und schlank in den Sommer mit Grünen Smoothies

Das sommerlich sonnige Wetter der letzten Tage ist zwar einerseits sehr erfreulich, sorgt jedoch andererseits auch für Probleme: Schließlich ist der Winterspeck noch lange nicht abtrainiert und die Sommerkleider vom letzten Jahr kneifen noch etwas. Daher aus aktuellem Anlass ein Bericht zum neuen Trend in der gesunden Ernährung: Grüne Smoothies. Was sind Grüne Smoothies? "Smoothies" kamen vor einigen Jahren auf und bezeichneten ... Weiter lesen »

Die beste Gerichte für Ostern: Der Karfreitag

Geschrieben am 7. April 2014
Die beste Gerichte für Ostern: Der Karfreitag

Ostern steht vor der Tür und jeder Kochfreund fragt sich, was zum Osterfest auf den Tisch kommen soll. Wir beginnen heute mit dem Karfreitag, dem Tag der Besinnung und der Einkehr, ehe wir uns später dem eigentlichen Osterfest zuwenden. Karfreitag gibt es Fisch Der Karfreitag ist der letzte Tag der Fastenzeit und gewissermaßen ihr Höhepunkt: An diesem Tag der Einkehr wird an ... Weiter lesen »

Zu Ostern getestet – den Confiserie Versand vom Spezialitäten Haus

Geschrieben am 4. April 2014
Zu Ostern getestet – den Confiserie Versand vom Spezialitäten Haus

Die ersten bunten Eier hängen schon liebevoll drapiert in den Gärten, während Meister Lampe sich noch auf das große Fest vorbereitet. Doch weit ist es nicht mehr, dann stehen Ostern und die Feiertage an – zumeist versüßt mit Naschereien, eingebettet in Nestern mit Dekogras. Wer von euch noch mitten in den Vorbereitungen steckt und einer süßen Empfehlung zum Verschenken nicht abgeneigt ... Weiter lesen »

Mit Low Carb abnehmen: So wird es richtig gemacht

Geschrieben am 20. März 2014
Mit Low Carb abnehmen: So wird es richtig gemacht

Gerade zur aktuellen Fastenzeit zwischen Karneval und Ostern werden wieder unzählige Fastenprogramme und Frühlingsdiäten propagiert. Zwischen viel esoterischem Unsinn und gesundheitsgefährdeten Crashkuren gibt es immerhin auch einige sinnvolle Klassiker, darunter die Low Carb-Ernährung. Was bedeutet Low Carb? "Low Carb" steht für eine kohlenhydratarme Ernährung und ist damit das Gegenteil der "Low Fat"-Ernährung mit wenig Protein. Eine Low Carb-Diät lässt sich dabei zumeist ... Weiter lesen »

Knoblauch: Mundgeruch mit CB12 bekämpfen

Geschrieben am 10. März 2014
Knoblauch: Mundgeruch mit CB12 bekämpfen

Dank des berühmt-berüchtigten Geruchs hat Knoblauch keinen leichten Stand. Dabei gehört die weiße Knolle zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Gerade zur Fastenzeit, wenn sich viele Menschen mit Heilfastenkuren oder Darmspülungen quälen, ist der darmreinigende Knoblauch eine gesunde Alternative zu so manchem esoterischen Unsinn. Heute wollen wir der Knolle Gerechtigkeit widerfahren lassen. Die Geschichte des Knoblauchs Schon die alten Ägypter wussten um die ... Weiter lesen »

Innere Einkehr und Verzicht: Die Fastenzeit

Geschrieben am 3. März 2014
Innere Einkehr und Verzicht: Die Fastenzeit

Der Begriff "Fastenzeit" wird heute von zahllosen Illustrierten liebend gerne aufgegriffen um damit die üblichen Frühlingsdiäten zu vermarkten, mit denen sich Frauen (und auch Männer) auf die wärmere Jahreszeit vorbereiten sollen. Ohne dicke unförmige Pullover machen sich nämlich schnell die Speckröllchen des Winters auf den Hüften bemerkbar. Eigentlich ist die Fastenzeit jedoch etwas anders anderes: Das Innehalten und die Besinnung ... Weiter lesen »