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Leckere Rezepte - Was kochen wir heute?

Käsesandwich
Sommerblumes Waffeln
Chinesische BBQ Rippchen (Spare Ribs)
Spaghetti mit Sardellen und Oliven
Pizza-Brötchen
Lachsauflauf mit Gemüse
Kuppeltorte
Bratwurstgeschnetzeltes
Pizza vom Blech
Kokoshäufchen
“Gefüllte” Orangen
Käsefrikadellen
Schweinefilet mit Nussvinaigrette
Cacic à la Nesla
Kartoffel-Möhren-Salat – Partytime –
Leckerer Rührkuchen!
Kartoffel-Spargel-Auflauf
Fischfilet mit Kokos im Bananenblatt (Indonesien)
Entenbrust mit Lebkuchenhaube und Orangensauce
Rinderrouladen mit Ei und Mangold
Wildschweingulasch
Kürbis – Apfel – Ingwer – Marmelade
Eingelegte Heringe
Chinesische Gemüsepfanne mit Huhn und Erdnüssen

Adventsgebäck aus anderen Ländern

Geschrieben am 1. Dezember 2014
Adventsgebäck aus anderen Ländern

Pünktlich zum ersten Advent werden in Deutschland wieder unzählige Zimtsterne, Kokosmakronen und Plätzchen gebacken. Wer einmal Lust auf etwas anderes hat, sollte hier weiterlesen. Wir stellen leckeres Adventsgebäck aus anderen Ländern vor. Katzen und Pfefferkuchen für Lucia in Schweden In Schweden ist der 13.Dezember der wichtigste Tag der Vorweihnachtszeit: Dann wird das Fest der heiligen Lucia gefeiert, bei der Mädchen mit einem ... Weiter lesen »

Schätze aus der Heimat: Spezialitäten-Haus verschenkt Jubiläumstruhe

Geschrieben am 4. November 2014
Schätze aus der Heimat: Spezialitäten-Haus verschenkt Jubiläumstruhe

Zum 30. Geburtstag hat sich das Spezialitäten-Haus G. Schultheis aus Aachen etwas Besonderes einfallen lassen: Es verschenkte eine "Jubiläumstruhe" mit einer großen Auswahl an Köstlichkeiten aus der Region, darunter natürlich die bekannten Aachener Printen, Dominosteine, Spekulatius und belgische Pralinen, aber auch "Einwanderer" wie Nürnberger Lebkuchen, Marzipan und Stollen. Da waren sie bei mir natürlich an der richtigen Adresse, denn schließlich ... Weiter lesen »

Deftig-kräftiges für den November

Geschrieben am 29. Oktober 2014
Deftig-kräftiges für den November

Der graue dunkle November ist für viele Menschen der ungeliebteste Monat des Jahres. Dabei lässt er sich hervorragend für lange gemütliche Abende auf der Couch nutzen - und für deftige Mahlzeiten, die Leib und Seele stärken. Allroundtalent Kürbis In den Supermarkten leuchtet es gerade ausgesprochen orange: Der Kürbis hat Hochsaison. Nun könnte man ihn einfach in Stücke schneiden und als köstliche Kürbissuppe ... Weiter lesen »

War’s das mit der Wärme? Rezepte zum Sommerausklang

Geschrieben am 25. August 2014
War’s das mit der Wärme? Rezepte zum Sommerausklang

Draußen fühlt es sich herbstlich an und in den Supermärkten haben Kürbis und Pilz die sommerlichen Erdbeeren und Kirschen ersetzt. Kein Zweifel: Auf ein großes Sommer-Revival braucht niemand mehr zu hoffen. Da lassen wir es zumindest in der Küche noch einmal sommerlich angehen. Ratatouille aus Südfrankreich Das frisch geerntete Sommergemüse, das nun in den Supermärkten liegt, lässt sich zu einer köstlichen Ratatouille ... Weiter lesen »

Man ist, was man isst – Fisch, Fleisch und Krustentier

Geschrieben am 31. Juli 2014
Man ist, was man isst – Fisch, Fleisch und Krustentier

„Man ist, was man isst“ Was genau isst man da eigentlich? Diese Frage wird am besten bei einem der vielfältig angebotenen Kochevents geklärt. Ob in München, Berlin, Düsseldorf oder auch in Castrop-Rauxel, frische Gerichte, selbst zubereitet, sind faszinierend und wecken Lust kreativ zu werden. Egal welche Zutaten am besten schmecken, alles kann kombiniert werden, Kochkunst war noch nie so vielfältig ... Weiter lesen »

Hitzewelle: Wir kochen etwas Leichtes

Geschrieben am 30. Juli 2014
Hitzewelle: Wir kochen etwas Leichtes

Die andauernde schwüle Hitze in Deutschland schlägt vielen Menschen auch auf den Magen: Wer will bei diesem Wetter schon fettige Grillwürste mit Kartoffelsalat essen? Wir schauen uns deshalb einmal im sonnigen Süden nach leichten Alternativen um. Der Klassiker aus Spanien: Gazpacho In Spanien werden im Sommer abertausende Tomaten zu einer köstlichen kalten Suppe verarbeitet: Der Gazpacho. Sie ist perfekt für eine leichte ... Weiter lesen »

Meisterkoch werden ist nicht schwer: Kochschule lohnt sich

Geschrieben am 3. Juli 2014
Meisterkoch werden ist nicht schwer: Kochschule lohnt sich

Im Fernsehen vergeht kein Tag ohne irgendwelche Kochshows - und doch wissen immer weniger Deutsche, wie selbst einfachste Basics vom Rührei bis zu den Bratkartoffeln zubereitet werden. Eine kuriose Diskrepanz aber kein unlösbares Problem. Der erste Schritt: Kochbücher "Wer lesen kann, kann auch kochen" ist eine alte Küchenweisheit. Doch wo junge Mädchen noch vor wenigen Jahrzehnten mit Dr. Oetkers Schulkochbuch aufwuchsen, dominieren ... Weiter lesen »

Pünktlich zur Fußball-WM: Wir kochen Brasilianisch

Geschrieben am 11. Juni 2014
Pünktlich zur Fußball-WM: Wir kochen Brasilianisch

Hand aufs Herz: Wer kann sich schon etwas unter der brasilianischen Küche vorstellen? Klar, den brasilianischen Kultdrink Caipirinha gibt es mittlerweile auch in jeder deutschen Dorfdisco, aber was wird am Zuckerhut eigentlich gegessen? Hier sind einige Tipps um zur Fußball-WM in Brasilien auch passende Gerichte zu servieren - von leckeren Partysnacks bis zum klassischen brasilianischen Eintopf, der Feijoada. Coxinhas Was dem Deutschen ... Weiter lesen »

Das Weiße Gold des Frühlings: Die Spargelzeit ist da

Geschrieben am 12. Mai 2014
Das Weiße Gold des Frühlings: Die Spargelzeit ist da

Für viele Menschen ist es die schönste Zeit des Jahres: Im späten Frühling wird der frische Spargel geerntet und ist nicht nur in Supermärkten erhältlich, sondern auch ganz frisch vom Feld an speziellen Spargelverkaufsständen. Die Spargelsaison ist jedoch kurz - und das Weiße Gold viel zu schade um es nur als schnell gekochte Spargelröllchen mit Schinken auf den Tisch zu ... Weiter lesen »

Osterlamm & Co.: Das Beste für die Feiertage

Geschrieben am 16. April 2014
Osterlamm & Co.: Das Beste für die Feiertage

Langsam wird es Zeit, für Ostern einzukaufen. Daher stellen wir heute nach den einfachen Mahlzeiten für Karfreitag die besten Leckereien für das eigentliche Osterfestmahl am Ostersonntag vor - vom leckeren Osterfrühstück bis zum traditionellen Osterlamm. Das Osterfrühstück Im Mittelpunkt steht am Ostersonntag natürlich das Ei. Die Kinder machen sich im Wohnzimmer oder im Garten auf die Suche nach Osternestern mit Schokoladeneiern und ... Weiter lesen »