Kotelett oder Steak in eine gefettete Auflaufform geben und bei 170-180 Grad C (Heißluft, vorgeheizt) leicht Farbe annehmen lassen.

Würzen und die Tomaten, die Zwiebeln und Koriander daraufgeben, den Wein angießen und für ca. 45-60 Minuten garen lassen. Abschmecken und nachwürzen.

Mit Frühlingszwiebeln bestreut auf Nudeln servieren.

Dazu passt auch Reis oder Kartoffeln und ein grüner Salat.

Tipp:

• viel Knoblauch ;-)