Fleisch in einer Schüssel mit Balsam-Essig und Gewürzen marinieren,
ca 1/2 Stunde.
Zwiebeln in etwas heißem Fett,
in einer beschichteten Pfanne anschwitzen
Fleisch zufügen, Blättchen aufstreuen.

In der Zeit wo die Zwiebeln anschwitzen:
Eier mit der Sahne gut verquirlen.
Mehl aufstäuben, verquirlen.
Über die Fleischstreifen gießen und stocken lassen.
Evt. Schnittlauchröllchen aufstreuen
Wer hat macht sie in 2 gleich grossen Pfannen ,
oder in einer großen und teilt ihn dann.

Guten Appetit