Fisch mit Sojasauce und Ingwer marinieren.
Öl erhitzen, Garam Masala anbraten. Gemüse hinzufügen und anbraten. Knoblauch dazu geben. Currypaste unterrühren.
Kokosmilch hinzufügen. Salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken.
Köcheln lassen. Fisch dazugeben. Gar ziehen lassen, nochmal abschmecken.
Mit Reis servieren.