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 Kartoffelsuppe à la Babyvogel


Kategorien: Fleisch, Gemüse, Suppen & Eintöpfe, Preiswert, Menüart, Hauptmenü, Mittag, Warme Küche

Zutaten
für 4 Portionen

750grammKartoffeln in Würfel
3Karotten in Würfel
1Zwiebel in Würfel
1kleine Stange Lauch, in Ringe geschnitten
150grammSchinkenspeck in Würfel
1/2Ring Lyoner, in Würfel
1/2BundPetersilie feingehackt
1,5Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl
Wertung
(Votes: 2)


Statistik:
Gelesen: 84
Gespeichert: 7
Ausgedruckt: 59

  

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Zubereitung:

In einem Topf etwas Öl heiß werden lassen und zunächst die Schinkenspeckwürfel anbraten, dann die Zwiebelwürfel dazugeben und die Kartoffelwürfel, Lauch und Karottenwürfel. Mit Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Würzen. Die Lyonerwürfel dazugeben, kurz ziehen lassen und mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Informationen:
Herdart: Elektroherd
Schwierigkeit: einfach
Zubereitung: 30min
Eingetragen am 14.10.2006

Autor: Babyvogel
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Rezepte: 220
Beiträge: 3445 (2.24/Tag)
Mitglied seit: 14.05.2006


Kommentare

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AutorKommentar
Kleeblatt200

Kommentare: 150		Sie war einfach zu Kochen und sehr lecker. Hatte zwar keine Lyonerwurst, aber dafür etwas Knoblauch.
06.11.2007, 14:45
Nordlicht

Kommentare: 304		Ein schnelles und einfaches Rezept und sehr lecker. Habe aber statt Lyoner, Würstchen genommen.
25.02.2010, 21:11


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