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Kategorien: Fleisch, Pfannen- und Wokgerichte, Ausländische Küche , Geflügel, Thailand, Schnell & einfach, Preiswert, Menüart, Vorspeise, Hauptmenü, Mittag, Abendbrot, Warme Küche
| Zutaten für 2 Portionen
| Wertung  (Votes: 2)Statistik: Gelesen: 164 Gespeichert: 2 Ausgedruckt: 70
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Zubereitung: Öl in einem heißen Wok oder einer großen schweren Pfanne erhitzen. Leber in ca. 5 Minuten von allen Seiten braun braten. Leber auf eine Seite der Pfanne schieben und auf der freien Fläche die Schalotten und den Knoblauch ca. 2 Minuten unter Rühren glasig bis hellbraun braten. Mehl hinzufügen und alles verrühren. Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Zitronengras, Koriander und Chili einrühren und erhitzen. Mit Minzeblättern garniert sofort servieren. Als Vorspeise mit Salat und als Hauptgericht mit Reis und thailändischem Gurkensalat. | Informationen: Herdart: Elektroherd Schwierigkeit: einfach Zubereitung: 20min Eingetragen am 02.03.2008 Autor: budgie    
Rezepte: 366 Beiträge: 3269 (2.14/Tag) Mitglied seit: 05.07.2006 |
Kommentare
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| Autor | Kommentar |
Nordlicht Kommentare: 304 | Tolles Rezept, habe ich gleich gespeichert. Wo wir doch so gerne Leber essen.
LG Dagmar 02.03.2008, 12:50 |
knoellchen Kommentare: 567 | Was ist den eine beschnittene Hühnerleber?Hihihihi!
03.03.2008, 07:08 |
| budgie Kommentare: 377 | Hihi, auf Englisch heisst das trimmed und sagt alles aus.
Ich haette es wohl eher mit geputzt uebersetzen sollen.    03.03.2008, 09:07 |
| viechdoc Kommentare: 40 |
Hallo budgie , ein sehr leckeres und schön leichtes Rezept . 500 g Leber war für zwei normale Esser fast bissl viel. Danke fürs schöne Rezept sagt der viechdoc 13.03.2008, 15:05 |
| Nordlicht Kommentare: 304 | Es hat uns sehr gut geschmeckt. Leber mal auf eine andere Art zubereitet, sehr gut. 01.06.2009, 14:23 |
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