Die Napfkuchenform mit Butter ausfetten und mit Paniermehl / Mehl ausstreuen. Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Eier trennen, Eiweiße steifschlagen und kühl stellen.

Butter, Zucker, Eigelbe und Vanillezucker 5 Minuten verrühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Dann den Eischnee mit dem Spatel unterheben.

2/3 des Teiges in die Napfkuchenform füllen. Unter den übriggebliebenen Teig den Kakao mit Zucker und Likör / Milch rühren. Den Schoko-Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig gehen.

Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 50 - 60 Minuten goldgelb backen. Danach 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben!

• Backzeit und -Temperatur können unterschiedlich sein, je nach Ofentyp!