Schokolade zerkleinern und in einer Schüssel über einem
Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Sahne, Kaffee und Butter erhitzen und unter die geschmolzene Schokolade rühren. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wenn die Masse fest ist, mit einem Teelöfel nussgroße Stücke abstechen und zu
Kugeln formen.
In Zucker wälzen und in Pralinenförmchen anrichten.