Backofen auf 350 Grad Fahrenheit (gleich 175 Grad Celsius ) vorheizen.
Aus den Eiern, dem Zucker, dem Mehl, den vier Eßlöffeln lauwarmen Wasser und dem Backpulver einen lockeren Biskuitteig rühren.
Die Springform mit Backpapier auslegen.
Die Kuchenteigmasse hineinfüllen.
Die Mandeln mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut mischen und sodann auf den Kuchenteig vorsichtig streuen.
Den Kuchenteig mit der Zucker-Mandel-Mischung obendrauf nun in dem vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei genannter Temperatur etwa 50 Minuten backen.
Den Kuchen dann gut auskühlen lassen (inzwischen NICHT die leckere Mandelkruse abessen, auch wenn es schwer fällt)
Den Kuchen dann in der Mittel horizontal durchschneiden (je besser der Kuchen ausgekühlt ist, desto besser geht es!)
Den oberen Teil dann in 8 Stücke schneiden (nun dürfen die abgefallenen Mandelstückchen in den Mund gesteckt werden - man kann sie na klar auch ganz zum Schluss wieder auf den Kuchen streuen, aber das kostet viel Selbstbeherrschung)
Die Sahne mit dem Instantpuddingpulver zu einer recht festen Masse schlagen und auf dem unteren Kuchenboden verstreichen.
Nun die oberen 8 Kuchenteile wieder sorgfältig auflegen - fertig ist der
Bienenstichkuchen!

Es wünscht Euch gutes Gelingen und lobende Kaffeegäste
momo