Wer die Kirschen nachher zum Backen etc. brauchen möchte,
muss sie entkernen.
Ansonsten:
Kirschen waschen, trocknen, in die Flasche einfüllen.
Sie sollte mindestens zu1/3 befüllt sein.
Zucker auf die Kirschen geben, etwas schütteln,
damit sich der Zucker etwas verteilt.
Darauf wieder Zucker schütten, aber nicht mehr schütteln.
Die Flaschenöffnung mit Mull umbinden,
einen Draht um den Hals legen und aufhängen.
Ca. 2 Tage in die Sonne hängen.
Etwas schütteln, wieder Zucker anschütten.
Weiter in der Sonne gären lassen.
Der Zucker sollte dann ganz aufgelöst sein.
Nun den Korn zugießen,
die Flasche verschließen.
Sie sollte ca. 4 Wochen dunkel stehen.
Man kann den Kirschschnaps in der Flasche stehen lassen
und nur bei Bedarf umfüllen, oder ihn in die Kornflaschen umfüllen.

Dann gut Schluck!